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| Este excelente Producto, por su alta Calidad,
Sabor característico y Suavidad,
admite todo tipo de formas de consumo y recetas: |
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| CRUDO |
Bien un poco tierno, o más curado, es delicioso partido en rodajas
finas o tacos más gruesos. Para su acompañamiento es apropiado
cualquier tipo de vino, tinto o blanco, txakoli, sidra, cerveza, etc.
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| FRITO |
Para freír bien el chorizo, recomendamos hacerlo en aceite de
oliva calentado en exceso, y partirlo en tacos no demasiado grandes
o abrirlo longitudinalmente, para conseguir una buena fritura sin quemar
demasiado la parte exterior. Después, podemos acompañarlo
con huevos fritos en el mismo aceite en que se frieron los chorizos,
o con pimientos del piquillo, o sencillamente en bocadillo estará
delicioso.
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| COCIDO |
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Para que los chorizos queden totalmente cocidos, tiernos y jugosos
los pondremos enteros en una cazuela con abundante agua, y habremos
de tenerlos cociendo durante 90 minutos aproximadamente.
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COCIDO A LA SIDRA, VINO,... |
| Podemos mezclar el agua con otros líquidos
de cocción logrando una gran variedad de matices en los sabores:
con sidra natural, txakoli, vino blanco o tinto, mezclando al 50% con agua,
lograremos sabores exquisitos. Tener siempre en cuenta que si usamos un
mal vino, sidra, etc., los resultados no serán lo óptimos
que deseamos. |
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| MICROONDAS |
Partir el chorizo en rodajas un poco gruesas y meter en el microondas
durante 50 o 60 segundos, hasta que empiece a soltar el jugo.
Lograremos un sabor muy definido y una textura fuerte, no demasiado
pasada.
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